החל מזרעי צמחי בר עתיקים ועד לזרעי ירקות מודרניים, נחלוק איתכם את הידע והכלים הדרושים כדי להפוך את הזריעה לחוויה מלאת הנאה וסיפוק. כל שלושה חודשים, תקבלו מאיתנו מעטפה ובה שלושה מיני זרעים חדשים לגידול. במקביל, נשתף אתכם בהמלצות ובטכניקות להנבטה ולגידול של הזרעים השונים. בואו להחשף לקסם הגינון העונתי וצרו קשר הדוק עם הטבע ממש בתוך ביתכם!
זרעי הרבעון הם: אורוגולה, מנגולד, שעועית לבלב.
רוצים גם להיות אזרחי עיר-יער? הכנסו לקישור
אורוגלה >
צמח בר קדום שמקורו באזור הים התיכון, הארוגולה או רוקט בן-החרדל המצוי, משמש בעיקר לסלטים, מחית פסטו ומטבלים מרעננים. לקריאה מעמיקה ולהוראות זריעה הכנסו לקישור
מנגולד >
זן של סלק שבוית להגדלת עליו וגבעוליו על חשבון השורש. מוכר כבר מלפני 3,000 שנה בתרבויות עתיקות, העלים הצעירים משמשים לסלטים טריים, שייקים, העלים הבוגרים נאכלים לאחר בישול ברטבים, תבשילים מוקפצים, ממולאים ופשטידות. לקריאה מעמיקה ולהוראות זריעה הכנסו לקישור
שעועית לבלב >
מטפס רב-שנתי ממשפחת הקטניות שמקורו באפריקה, ניתן לאכול את כל חלקי הצמח – העלים הצעירים מתאימים לסלטים והבוגרים לבישול. לקריאה מעמיקה ולהוראות זריעה הכנסו לקישור
המלצה למתכון המשלב את שלושת הצמחים
מתכון לסלט ירוק המנצל את הטריות והטעמים הייחודיים של כל אחד מהירקות – ארוגולה חריפה, מנגולד עשיר ושעועית הלבלב המיוחדת המתפצפצת בפה עם טוויסט מפתיע:
מצרכים:
- 2 כוסות עלי ארוגולה טריים
- 1 כוס עלי מנגולד צעירים טריים, חתוכים לרצועות
- 1 כוס שעועית לבלב סגולה או ירוקה טרייה, קלופה וחתוכה לאורך
- 1 מנגו חתוך לקוביות
- 1/2 כפית שמן זית
- מיץ מחצי לימון טרי
- 1-2 שיני שום כתושות
- מלח ים ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה:
- ערבבו את כל הירקות הטריים בקערה גדולה.
- בקערית נפרדת, ערבבו את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, מלח ופלפל.
- צקו את הרוטב על הירקות ובחשו היטב לערבוב.
- הגישו את הסלט הירוק הטרי והעשיר מיד. ניתן להוסיף מנגו מתקתק לשבירת החריפות, אגוזים קצוצים או גבינה מעל לסלט.
אהבתם? ספרו לנו בתגובות איזו תוספת בחרתם ואיך יצא!
