מגזין עיר־יער
פברואר- אדר

זו העת לטעת

זו העת לטעת

מגזין עיר־יער | פברואר - אדר

עיר־יער

תוכן העניינים של המגזין

דבר המערכת

Picture of אביב בייליס לרנר

אביב בייליס לרנר

כותב המגזין, פעיל עיר יער, ממייסדי עמותת ונטעת

Picture of אנג'י בן עמי ועקנין

אנג'י בן עמי ועקנין

עורכת ראשית במגזין, פעילת עיר יער, צוות מדיה עמותת ונטעת

מעגל החיים

"מדהים מרגש ונפלא!" זה מה שקורה איתנו בימים האחרונים>> מעל 2000 עצים מקבלים בית קבע חדש במעל 120! אירועי נטיעות ענקיים שהפקנו רק סביב ט"ו בשבט והיד עודנה נטויה, הרי אצלנו כל יום טו בשבט ואתם חלק בלתי נפרד מההצלחה שלנו!

יחד עם זאת התקופה הזו קשוחה.. כזאת שמייבשת את השפתיים. סדקים עמוקים מאיימים להיפתח בין רקמות חיות. שבוע של מבול. ואחריו שבוע של בצורת.

היה לנו דיון בחבורה שלנו על האם לדבר על מה שבוער עכשיו. ואמרתי שיש רק משהו אחד שצריך לדבר עליו עכשיו. על האדמה. כי האדמה היא הבסיס להכל. האדמה היא המכנה המשותף הגבוה ביותר של התרבות שלנו. עם כל הדיונים והמריבות והמתחים – ייתכן שלא נשים לב ופתאום בולענים, וסחף קרקע, ורעב יפקדו את התרבות – ואלו הסכנות האמיתיות שיש להיזהר מפניהן.

תוך כדי שכולם כאן מתווכחים – כבר קילפנו שליש מהקרקע העילית של כדור הארץ. זה כמו לקלף שליש מהעור של אדם. כשעושים דבר כזה – זה מייצר כאב, ופחד, וחום. העצבים של החברה שלנו חשופים – וייתכן שיש פתרון מעניין –  בואו נצא לטפל באמא שלנו – אמא אדמה. נדאג לה, לעבדה ולשמרה. נזרע, נשתול, ניטע, ניגע ונלטף בעדינות וברוך. הדברים הפשוטים הללו הם הדברים הגבוהים ביותר שיש.

מעגליות עונות השנה מביאה תקופה מורכבת של התחלות חדשות, עם הזמן נאלץ להפרד מהחורף, בקרוב נשיל מעלינו את כל השכבות המיותרות ונוכל להצמיח ענף רענן על חשבון ובזכות התובנות ואירועי העבר בעת שהכל סביבנו יחל ללבלב ולזמזם בהתרגשות.

אנחנו מוכנים.

הצטרפו לקמפיין 100 אלף עצים!

איפה אפשר לעזור בנטיעות?

 ב-30.3.23 יום חמישי בין 10:00-13:00 בכפר פינס
 יערך יום נטיעות מרגש בבוסתן זני המורשת

להצטרפות הכנסו לקישור

אנחנו עומדים לסיים את תכנית השתילה בשטח, לטעת את כל העצים שנותרו, להקים סמוכות, למלא את הסוולים ברסק עץ ובקומפוסט, להכין שילוט לעצים, לטפל במערכת ההשקייה ולחגוג ביחד את אמא אדמה – המכנה המשותף הגבוה ביותר של התרבות שלנו 🌳🌳🌳

אנחנו מגיעים לתמוך ביער שבא להפוך למרחב קהילתי, מקום ללמוד על עבודת אדמה, לשקם אדמה ולשמר זנים נדירים של עצי מורשת ארץ ישראלים. ממש מרגש!

להצטרפות לאירוע כנסו לקהילת הוואטסאפ של עמותת ונטעת באיזור כפר פינס והסביבה 

יום המעשים הטובים 14.3 בשעה 10:00 ניפגש במרכז קהילתי הגר"א מספר 28 בנווה שאנן בדרום תל אביב 

להצטרפות הכנסו לקישור

הולך להיות אירוע מיוחד בשיתוף תל אביב-יפו הירוקה נקיים עבודת שתלנות, הפעלת מערכת הידרופונית, טיפול במשתלה לגידול עצים עירוניים, וקטיף של ירקות שנחלק לאנשים שזקוקים לכך. אנחנו ממליצים להגיע עם בגדי עבודה ומשהו טעים לשולחן נשנושים משותף –
להרשמה – כנסו לקבוצת הוואטסאפ של הפעילים

מוזמנים להפיץ לכל החברים והמשפחה!

ביום חמישי ה9.3 מ9:00 עד 14:00
ב44 הדונם צמודים למודיעין שמתחזקים חווה ואדם

דרושה עזרה בנטיעת אלונים!

כחלק מחזון עיר יער, הנע במטרה לקדם מאה אלף נטיעות אנחנו שמחים לפרגן ליוזמה הברוכה ונשמח לתת יד בעשייה-

בנוסף לנטיעת אלונים בתכנון לטעת גם חרובים, קידות, אשחרים, אלות, כליל, ער אציל, וכו'… השאיפה היא לייער את כל השטח, וליצור מערכת אקולוגית בריאה, ריאה ירוקה בעיר🌳

מוזמנים לפנות ל:
אליאב – 0545440035 (עדיף דרך וואטסאפ)
חווה ואדם – 086225782 (לבקש את אליאב)

חשוב לציין שמדובר בעבודה פיזית קשה, בתנאי שטח קשוחים

מוזמנים גם להפיץ לחברים ומכרים רלוונטיים😇

וגם מוזמנים להגיע לחווה ואדם ולקבל שתילוני אלונים, שיינטעו כמה שיותר🤩 ובתקווה יחד נחזיר את יערות האלונים הביתה🙌

קורסים קרבים ובאים

פרטי הקורס:  יסודות הגינון האורבני
מתי?
13.3.23, 16:00 – 18:30
איפה?
קורס גינון אורבני במרכז קהילתי הגר"א.
בהנחיית איתי שסטצקי – מנחה לאקולוגיה וגידול מזון, עמותת "ונטעת"  

להרשמה

בקורס בן 8 מפגשים מעמיקים (אחת לשבועיים) נלמד את יסודות הגינון האורבני ונתרגל עבודת גינון מעשית.
הקורס מקנה לכל משתתף כלים בסיסיים להקמה ותחזוקת גינה ביתית.

בואו ללמוד את יסודות הגינון האקולוגי ולקבל כלים לגידול צמחים וירקות בבית או בחצר, בקורס מעשי, ייחודי ומקיף – החל בחודש מרץ 
סדנה ייחודית במרכז קהילתי הגר"א

**עיריית תל אביב-יפו מסייעת לתושבי העיר להתמודד עם יוקר המחיה ומעניקה הנחה של 40% לכל הפעילויות.

רעידות אדמה ופתרונן!

Picture of איילת ביזלי

איילת ביזלי

פעילת עיר יער, צוות מאה אלף, עמותת ונטעת

איך נוכל להגן על עצמנו מפני רעידת האדמה הבאה?

זאת אחת השאלות שעולות נוכח האסון הכבד שפקד את תושבי טורקיה וסוריה בימים האחרונים.

אז יש לנו תשובה מפתיעה בשבילכם.

סדרה מרתקת של מחקרים גילתה שעצים יכולים להחליש את עוצמתן של רעידות אדמה!

קראתם נכון.
עצים בוגרים מפזרים גלים סייסמיים (הגלים שיוצרים רעידות) באמצעות מערכת השורשים שלהם, ומשחררים לחץ נוסף במעלה השדרה והצמרת.

איך הפלא הזה קורה?

בֿניגוד למבנים מלאכותיים שנבנו על ידי האדם, לצמחים יש מבנה גמיש המאפשר להם לשרוד רעידות אדמה עוצמתיות ולהרחיק את הגלים מפני האדמה. מה שמדהים הוא שבפעולה הזאת, העצים לא רק מגנים על עצמם אלא גם על מי שסביבם.

האפקט הזה הוא עד כדי כך משמעותי שמומחים מעריכים ששתילה של עצים מול בניינים יכולה להציל חיים.

אבל צריך לעשות כאן הבחנה חשובה.

ישנם שני סוגים עיקריים של גלי שטח: גלי לאב (Love waves), שמרעידים את האדמה מצד לצד, וגלי ריילי (Rayleigh waves), שמזיזים את האדמה באליפסה.

לפי אחד החוקרים, ברעידת אדמה, בניין בגובה 5-10 קומות יהדהד בתדר שלא יעלה על 10hz. משמע, שורה של עצים בגובה 10-15 מטר תספיק כדי להגן על הבניין מ״גלי אהבה״. לעומת זאת, כדי להגן על הבניין מגלי ריילי, העצים צריכים להיות בגובה של 50-75 מטר.

מה זה אומר בתכלס? שעצים כמובן לא יכולים להגן עלינו לגמרי (לפחות כל עוד אין לנו כאן יער אמזוני), אבל הם יכולים לעשות הבדל ענק ולחסוך למהנדסים האזרחיים שלנו מלא עבודה.

ואגב, זה לא רק מסתכם ברעידות אדמה. בגלל האיכויות שתיארנו לעיל, עצים יכולים להגן עלינו גם מפני רעד של מסילות רכבת, עבודות בנייה וכל רטט אחר שעלול לפגום לנו באיכות החיים.

כאן בונטעת, אנחנו לא מפסיקים להתפעל מעצים ומהמתנות העצומות שהן מביאות לאנושות.

לכן החלטנו ליצור את פרויקט 100 אלף עצים, פרויקט הנטיעות השאפתני ביותר שנערך עד כה בארץ.

המטרה? להגשים כאן מהפכה ירוקה וענקית – מהפכה שלא רק תהפוך את הערים שלנו לנעימות ובריאות יותר, אלא תגן עלינו גם כשהאדמה רועדת לנו מתחת לרגליים.

למי שרוצה להעמיק הכנסו לקישור

וגם לכתבה בעברית

כאן הקישור להצטרף אלינו ולעשות שינוי!

נוגע בעננים

עץ הדקל הגבוה בעולם נמצא בקולומביה, והוא מתנוסס לגובה של 60 מטר!
mgzin.online@
 

מסלין


תערובת דגנים משולבת שנזרעת ביחד במקום גידולי מונו

Picture of שרית זיק חייט

שרית זיק חייט

כותבת תוכן במגזין, פעילת עיר יער, צוות עמותת ונטעת

איך שגלגל מסתובב לו…

חוקרי סביבה וחקלאות ממספר אוניברסיטאות הוכיחו ששיטת עיבוד מסורתית בשם מסלין מבטיחה יציבות גבוהה בתפוקות היבול גם בתנאים משתנים.

משבר האקלים, הירידה בכמות המשקעים, הצפות, בצורות ואדמה שמאבדת מהחיוניות והפוריות שלה פוגמים ביכולת שלנו לגדל מזון בסיסי ופוגעות גם במדינות שנחשבות עשירות.

לאורך אלפי שנים, ובחוות קטנות שעדיין משמרות חקלאות מסורתית נהוג לזרוע תערובת משולבת של דגנים שונים ולעבד אותם ביחד. זה פתרון פשוט לביצוע והמחקרים מוכיחים שהוא מעלה את התפוקה של כל דגן בנפרד וגם את המוגנות מפני מזיקים למיניהם ופגעי אקלים.
השילוב נותן כיסוי רחב יותר כי כל דגן משגשג בתנאים אחרים. זה מאפשר אבולוציה והתחזקות של הזנים השונים בצורה טבעית ומהירה כשהם נעזרים אחד בשני, במקום שכל אחד מהם יתפתח לבדו.
על ידי שינוי הרכב המינים בכל עונה, חקלאים יכולים להתגונן מפני השפעות האקלים באופן טבעי, ללא צורך בריסוסים.
"כאשר בצורת מכה, תפוקת היבול שתתקבל תכיל את זני השעורה העמידים יותר לבצורת, ופחות חיטה למשל. אבל החיטה עדיין שם כדי להשתלט אם תהיה עונה רטובה פתאומית."
המחקר עדיין בתחילת דרכו וצוות החוקרים מאמין שלמסלין יתרונות עצומים גם לחקלאות תעשייתית, במיוחד באזורים שכבר מתמודדים עם אתגרי האקלים.
שיתוף הפעולה בין החוקרים לחקלאים מקומיים, במיוחד משמרי חקלאות מסורתית מניב פתרונות יעילים לימינו אנו ומחייה את הידע הקדום.

מוזמנים להמשיך ולקרוא את הכתבה המקורית מאתר וsciencealert.com
ולעקוב אחרי משמרי ומחדשי התרבות המקומית שלנו, על חלקם סיפרנו לכם במגזינים הקודמים, כמו סהר שמעון והמרכז שהקימה שמיישם וחוקר חקלאות יערנית הוליסטית, עמית פומפן שמשמר ויוצר בוסתנאות מסורתית עם זני מורשת של פירות ועצי חורש וגם הילה ממשתלת זרעים מציון שדאגה לפנק את אזרחי עיר יער במעטפה רבעונית משמחת.

שימור מי נגר בפיתוח בר קיימא

פוסט של דבי לרר

מחאת חוף אמנון

תמונת מחבר

ועד הפעולה להצלת חוף אמנון

בפתח ההפגנה הגדולה  ב16/3 בירושלים
כולנו מגיעים מול ועדת התכנון הארצית- וקוראים:
לא ניתן להרוס ולקחת לנו את חוף אמנון!!!

כשכנס החרום "קסם החוף" שנערך ביום שישי ה- 24.2.23 בחוף אמנון מאחורינו-
אנו מודים לכל הצלמות והצלמים שהשתתפו בתחרות – הייתם מדהימים!! היה מוצלח ומשובח!
תודה לתרומת אורוות ורד הגליל לפרס הראשון- שעת טיול רכיבה על סוס בשבילי ההרים, בנוף הצופה אל הכנרת ואל מפרץ אמנון!! 
ערכנו קבלת שבת אינטימית היו שיחות מעמיקות ופורות, ונוצרו שלטים מעולים לקראת ההפגנה בירושלים היה פשוט מקסים ומרגש!
הצטרפו אלינו לפעילות!
כתבו לנו בפייס או בוואצאפ

יחד אנחנו כוח!
יחד נשנה את המציאות!

SAVE THE DATE!!!!
16.3.23

ההפגנה הגדולה מול הועדה הארצית לתכנון בירושלים!! דיון מיוחד על הערר שהגשנו
ואנחנו מפגינים בחוץ ומסבירים בפנים!!! הצטרפו אלינו!!!

פרטים נוספים:
יערה    ☎️ 054-2604574
ניר       ☎️ 055-9569956

 

השארו מעודכנים! לפרטים נוספים הכנסו לעמוד הפייסבוק מצילים את חוף אמנון 

-ועד הפעולה להצלת חוף אמנון-

רחובות של עצים לוגו

חדשות קהילת "רחובות של עצים"

Picture of מורן ברגר

מורן ברגר

מייסדת רחובות של עצים, מסתערים על עררים ונאמני העצים

החודש היו הרבה התפתחויות חדשות ברחובות של עצים!
הנתחמים בשני כנסים עוצמתיים:
אחד על מדיניות שימור עצים מוצעת ברשויות.
השני על נאמני עצים והעשייה שלהם.

בתאריך 1.2.2023 הרצתי על מדיניות שימור עצים מוצעת לרשויות, בהזמנת ארגון "חיים וסביבה" במפגש כחלק מהכשרת פעילי סביבה המעוניינים לרוץ בבחירות הקרובות לרשויות המקומיות.
בשיתוף עם מובילי רחובות של עצים וחברי פורום מובילי נאמני עצים ארצי, העלנו הצעות לא מעטות למדיניות שימור עצים במטרה שמי שיתמודד בבחירות הקרובות יכניס אותן למצע שלו/ה ויקדם אותן כל אחד ואחת בעירם.
מצורף קישור למצגת

מוזמנים להפיץ את המצגת למקבלי ההחלטות ומועמדים ברשויות שלכם ולהציע להם להיות חלק מהתנועה למען העצים, למען הסביבה, ולמעננו.

בנוסף, בתאריכים 14-16.2.2023 התקיים באילת כנס גינון נוף וסביבה.
בכנס הרצתי על פעילותם של נאמני העצים, ההצלחות הרבות שלנו והקשיים. על שיתוף הפעולה בין הקבוצות ועל הרצון לשתף פעולה עם הרשויות. הוזמנתי לכנס ע"י ישראל גלון (פקיד היערות הארצי לשעבר)
בכנס נכחו מנהלי אגפי ש.פ.ע. גנים ונוף, אדריכלי נוף, אגרונומים עירוניים, יועצים ומפקחי גינון ופיתוח סביבתי, קבלני פיתוח במרחב הציבורי, מנהלי גנים ונוף במוסדות ציבור ופארקים עירוניים, רכזי נוי בקיבוצים, מנהלי גינון בהתיישבות הכפרית ועוד…
קראתי להם להצטרף אלינו לעשייה משותפת!

מצורף קולאז' תמונות באדיבות ישראל גלון-  פאנל תרומת העצים להתמודדות עם משבר האקלים -כנס הגינון 2023

הרהורים על היער העירוני

שורות נבחרות מכתבתו של ישראל גלון

Picture of אנג'י בן עמי ועקנין

אנג'י בן עמי ועקנין

עורכת המגזין, פעילת עיר יער, צוות מדיה עמותת ונטעת

האם העצים בישראל באמת נשמרים? האם החוקים הקיימים לשמירת עצים מופעלים ונאכפים או שקיים פער בין החקיקה למציאות בשטח? לקראת ט״ו בשבט, כמו בכל שנה, עורך ישראל גלון חשבון נפש מה קרה ומה קורה עם העצים הבוגרים בארצנו.

מאז ראשית ההתיישבות בארץ ועוד יותר מאז קום המדינה, היה ברור למתיישבים מהי חשיבות נטיעת עצים וטיפוחם בעיר ובכפר. מצד אחד לעצים תרומה אדירה לעיר וככל שהם גדולים יותר תרומתם גדולה יותר. מצד שני עקב תהליכי גידול האוכלוסייה בערים, פיתוח ובנייה, העצים מהווים לעיתים גורם מגביל ומתחרים על משאבי הקרקע.
האם באמת העצים בישראל בערים וביישובים נשמרים? האם החוקים הקיימים לשמירת עצים על פי פקודת היערות 2014 וחוק התיכנון נשמרים ומסייעים לשמירה על העצים או שקיים פער בין החקיקה למציאות בשטח?
במהלך עשרים שנה האחרונות ובמיוחד בעשור האחרון, קמו בארץ קבוצות רבות של נאמני אילנות וקבוצות אזרחים הפועלים למען שמירת העצים. הם מנהלים מאבקים עם הרשויות, יזמים, קבלנים ופקידי היערות האמורים להגן על העצים.
מעל 250 אלף רישיונות כריתה ניתנו ב 2020- מתוכם כ 50- אלף עצים נכרתו לטובת פרויקטים של נדל״ן ותחבורה. ברוב המקרים הלחצים והאינטרסים הכלכליים גוברים על האינטרס הציבורי ליהנות ממה שהעצים מעניקים לנו״ (תחקיר של אביב לביא, ״זמן ישראל״. 24.5.2021)
חשוב לציין שיש בארץ מספר יוזמות חינוכיות יפות, כמו יוזמת האנרגיה הטובה המובילה ומעודדת נטיעות עצים במסגרות חינוכיות וממש מזה כחודש רץ קמפיין ״מאה אלף נטיעות עצים״ של עמותת ״ונטעת״
הניסיון מלמד, שחלק גדול מעצים אלו אינם מחזיקים מעמד לטווח רחוק. אין ספק שזו פעילות חינוכית חיובית אך ספק אם היא תוביל לשינוי המצב. חשוב גם לציין שמזה שנים, בכל פרויקט ציבורי של משרד השיכון והבינוי , בפרויקטים של פינוי בינוי, בבניית שכונות חדשות, בסלילת כבישים וכדומה, מתבצעות נטיעות של עשרות אלפי עצים חדשים בכל שנה.
שמירה ושיקום מאות אלפי העצים הבוגרים הנטועים במגזר העירוני והכפרי הם הגורם המשמעותי ביותר בהתמודדות עם משבר האקלים. זה מחייב הגברת השמירה על החוקים הקיימים, הגברת האכיפה מצד המשרד הממונה על הנושא והגברת המודעות והאיזון לשימור עצים בתהליכי פיתוח ובנייה.
בעיניי כלי משמעותי בשמירה על היער העירוני הינו הצטרפות של אזרחים לקבוצות נאמני אילנות בכל הארץ במאבקים על שמירת עצים והגברת מודעות נבחרי הציבור, המתכננים והמהנדסים למשאב חשוב זה.
לכתבה המלאה לחצו על יער עירוני טו בשבט תשפג

יש תקווה

42 שנה הבדל. ניתן לראות את הכנסייה בשתי התמונות.
תראו- אפשר לשקם גם את הבלתי נתפס!
מוזמנים להעמיק עוד בנושא זה פה

פודקאסט - ירוקות

מיקי חיימוביץ' ודניאלה לונדון דקל מראיינות את אביב בייליס לרנר

אביב בייליס מסביר איך ייעור מגוון עוזר לסביבה

בניה מאדמה נגוחה

סרטון מרתק וממלא בהשראה שמוכיח שאפשר גם אחרת וניתן לשוב למקורות!
תום אלקלעי ורוני הלוי בונים בתים באדמה נגוחה, שזה אומר לדחוס חול לתוך תבנית עד שהוא הופך לקיר מוצק. את השיטה פגשו לראשונה בטיול במרוקו, שם ראו איך אדמה הופכת לבית, והחליטו לעשות את אותו הדבר כאן בישראל, קודם עבור עצמם – ואז עבור אחרים. לכתבה המלאה באתר כלכליסט

המלצה לסרט- The Earthing Movie:

The Remarkable Science of Grounding

ילדים יחפים בחוץ..
מתכון לצינון? או מתנה מרפאת?
זהו סרט תיעודי באורך מלא של ג'וש ורבקה טיקל – המבוסס על סרטם הקצר הוויראלי בשם 'Down To Earth' – לצפייה לחצו פה , החושף את התופעה המדעית של – איך אנחנו יכולים לרפא את גופנו על ידי עשיית הדבר הפשוט ביותר שאדם יכול לעשות… לעמוד יחף על פני האדמה!

זוכה פרס הקהל לסרט התיעודי הטוב ביותר בפסטיבל Dances With Films, הסרט חולק את המסע של משפחת טיקלl על הכוח המרפא של הקרקוע, הלא היא הארקה, והאנשים שהם פגשו ולמדו מהם בדרך; בהשתתפות חלוץ הקרקוע קלינט אובר, הסופר דיפאק צ'ופרה, השחקנית/אקטיביסטית איימי סמארט, הסופרת/אקטיביסטית מריאל המינגווי, הקרדיולוג ד"ר סטיבן סינטרה, המרפא הנודע ד"ר ג'וזף מרקולה, מהנדס ופיזיקאי גאת'ן צ'אווליאר. ורבים אחרים.

 

פינת הארכיון

מוזמנים לצפות בהרצאת עיר יער מרתקת מדצמבר 2020

בנושא מודלים ארגוניים בהשראת הטבע 
בהרצאה נבין כיצד מתכננים מערכת בעלת חוסן וגמישות ארגונית בהשראת מערכות בטבע, כיצד גוגל הצליחה ליצור מודל ארגוני שמייצר חדשנות בלתי פוסקת ועוד!

מדריך לפרחי בר אכילים

מדריך יפיפה ומושקע של בת קיימה, הרשמו כאן להורדת החוברת המלאה.

כבר בשיא החורף פרחי הבר מתחילים להתעורר. ימי שמש בין הגשמים
מעוררים את הצמחים, ושטחי הבר מתמלאים בצבע ובצוף.

פרחי בר תמיד היו חלק חשוב מהתזונה האנושית ומרפואה מסורתית,
והם אוצרים בתוכם ערכים תזונתיים גבוהים.
במדריך זה תלמדו לזהות פרחי בר אכילים נפוצים, שסביר למצוא בקרבת הבית או בטיולים.
תוכלו ללקט, להוסיף אותם לתבשילים
ומאכלים, ולהעשיר את המטבח ביופי, צבע וטעמים חדשים.

גם אני אזרחית עיר יער!

קורס שנתי לגינות מאכל

בוסטניקה

הקורס יתקיים בקיבוץ גזר

מפגשים של 4 שעות, אחת לשבוע בימי ראשון בערב, בין השעות 16:00-20:00

כ- 55 שעות אקדמיות החל מ- 5/3/2023
לפרטים נוספים והרשמה לקורסים של בוסתניקה לחצו פה

זרעי הרבעון: לפת, כוסברה ואפונת קלבדון

כדאי לדעת על הזרעים:

בכל רבעון, תורמי עמותת 'ונטעת' – אזרחי עיר יער, מקבלים 3 מעטפות זרעיי מורשת מרגשות בדואר!
בואו תראו איך לגדל איפה ומתי!

לפת – בעלת טעם עדין ומתוק. עדיפה לאכילה בגודל 5-8 ס"מ, גם השורש וגם העלים הם מקור מצויין לויטמין C. את העלים ניתן לבשל כמו תרד.

כוסברה – השימוש העיקרי נעשה בעלים של הצמח להכנת מאכלים שונים, ניתן גם להשתמש בזרעים בדרך כלל כתבלין או מרכיב נוסף במאכלים.

אפונת קלבדון – בעלת טעם מתוק ועסיסי. גם התרמילים נאכלים, ניתן לאדות או לטגן.

לפת – זן מורשת מהמאה 19, ירק-שורש הגדל בייחוד בארצות של אקלים נח וממוזג. יש לשמור על אדמה לחה עד לנביטה (אך לא רטובה מידי).

כוסברה – שמו העברי הוא גד השדה, ושמו הערבי כוסברה. מקור הירק בדרום אירופה ובמזרח התיכון כולל בישראל. כיום, צמח זה נפוץ כגידול תרבות בעולם כולו. יש לזרוע בשמש מלאה, כדאי להשקות פעם ביום עד פעם בשלושה ימים (תלוי בעונה).

אפונת קלבדון – עונת הגידול נמשכת 50 יום, רצוי לקשור את הגבעול לתמיכה, הגבעול גדל עד 70 ס"מ.
בסוף העונה או לאחר חימום- הזרעים מתקמטים לצורת מוח, ולכן הצמח שייך לזני אפונה מוחית, חשוב לשמור על האדמה לחה ולא יבשה כדי לשמור על כמות תרמילים גבוהה. הצמח עמיד בפני מזג אוויר קר.

ארגון זרעי מורשת מאמין בחשיבות של שימור המורשת התרבותית שלנו באמצעות זרעים.

בזרעי מורשת המטרה היא לזהות, לשמר ולקדם זרעי מורשת המגיעים מארץ הקודש. אנו מוכרים זרעי פירות, פרחים וירקות אשר נחשבים נדירים ובסכנת הכחדה באזור המזרח התיכון, על מנת לקדם את המורשת התרבותית הקשורה בזרעים הללו. אנו נתמכים על ידי החברים בארגון שאוספים, מגדלים ומשמרים זרעים יקרים אלו.

הכל על הלפת, כוסברה ואפונה קלבדון

יוצרי המגזין

Picture of אביב לרנר בייליס

אביב לרנר בייליס

כותב המגזין, פעיל עיר יער, ממייסדי עמותת ונטעת

Picture of אנג'י בן עמי ועקנין

אנג'י בן עמי ועקנין

עורכת המגזין, פעילת עיר יער, צוות מדיה עמותת ונטעת

Picture of שרית זיק חייט

שרית זיק חייט

כותבת תוכן במגזין, פעילת עיר יער, צוות עמותת ונטעת

הצטרפו לניוזלטר שלנו!

הירשמו עכשיו לניוזלטר הכי שווה בסביבה וקבלו: מגזין עיר יער כל חודש, הזמנה לסלוני עיר יער, ועוד הפתעות!

תודה על ההרשמה!

צירפנו אותך לניוזלטר של ונטעת.

שלחתנו לך מייל ראשון – יש סיכוי שהוא הגיע לתיקיית הספאם או תיקיית ‘מכירות’ בג’ימייל.
כדי לקבל את המיילים העתידיים שלנו אנחנו מזמינים אותך להעביר את המייל לתיקייה הראשית, עושים זאת כך:

דילוג לתוכן